香肠焖饭最正宗做法（好吃到怀疑人生的腊肠焖饭）

周末偷懒不想炒菜。那就跟我来做一份饭菜一起的腊肠焖饭吧，好吃程度和简单程度真的可以怀疑人生啦~只要你会蒸米饭就可以，饭焖好的时候整个屋子都能闻到香味，各种焖好的食材香味融合在一起，分分钟馋哭你。我今天做的是两人份哦

【材料】

大米1量杯

腊肠半根

玉米半个

豌豆少许

胡萝卜半根

香菇8个

蒜蓉辣椒酱1勺

香葱1颗

耗油1勺

生抽2勺

香油少量

老抽一点点

盐半勺

【步骤】

1、 香菇洗净，提前4小时用冷水泡发，泡过香菇的水留下备用。

2、 将所有需要清洗的食材洗净沥干水分备用，香菇切片、腊肠切片、胡萝卜切丁、香葱切段。

3、 调制酱汁，1勺蒜蓉辣椒酱、1勺耗油、2勺生抽、少量香油、一点点老抽及半勺盐，搅拌均匀。

4、 大米洗净，倒入全部材料，淋上酱汁，再倒入香菇水，水没过食材一点即可，最后一起搅拌均匀。

5、 然后就是正常的煮饭模式啦，饭好后在电饭煲里焖几分钟再开盖会更香哦，开盖后搅拌均匀再撒上葱花就可以吃了。

【小贴士】

1、 香菇水留着焖饭会更香~

2、 煲饭的水量没过食材一点就好啦，我一般都是这个水量，软硬适中。根据自己喜好来决定放多少水就好了。

3、 焖好后电饭煲上面的饭会更干些，酱汁更少，下面的饭更软些，酱汁也更多些，饭焖好后搅拌一下，口感更佳~