宫保鸡丁家常做法（宫保鸡丁这样做，酸甜微辣，开胃下饭）

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的家常菜，鸡肉滑嫩，花生香脆，口感酸甜微辣，特别开胃下饭。今天就来分享一下宫保鸡丁的做法，保证你一看就会。

·首先把鸡肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟，这样可以让鸡肉更加鲜嫩多汁。

·然后把葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成段，准备好花椒和油炸花生。

·接下来热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，然后放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

·加入鸡肉块翻炒至变色，加入酱油、糖、醋、盐、料酒和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

·最后加入油炸花生快速翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹上花生的香脆。

·出锅前撒上葱花。

一道美味的宫保鸡丁就做好了。是不是很简单？快来试试吧！