冻豆腐怎么做好吃还简单(冻豆腐是怎样做出来的?)
编辑: 饭小橙
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2025-02-16 03:53:47
冻豆腐,是北方人发明而成,由新鲜豆腐冷冻制成。用冻豆腐可以制作很多美食。适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐。豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。具有孔隙多、弹性好、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者减肥的理想食品。

自从嫁到北方后,就喜欢上了冻豆腐,简单易做,好吃营养还丰富,今天就给大家分享下冻豆腐是怎么做出来的?
下面就分享下我的制作方法:
1,买回来的豆腐清洗干净,切成你喜欢的形状,可以切成小方块也可以切成长条等,根据个人爱好来。

2,将豆腐放入锅中,加适量的清水和少许的盐,大火煮开,水开后再煮上3分钟。


3,将煮好的豆腐捞出,放入凉水中,使其充分冷却。

4,将冷却过的豆腐沥干水分。

5,冰箱里铺一层保鲜袋,将豆腐摆放在里面,冷冻一晚上就可以了。



冷冻过的豆腐,内部都是蜂窝状,富有弹性,好吃还很营养,搭配炖菜或者火锅都不错,自己在家做经济还实惠,喜欢的朋友可以试试!