牛排怎么做好吃又软烂（教你制作牛排骨的详细步骤）

说到美食总是无法抗拒各种美味的诱惑，今天要向大家介绍一道美味的家常菜-牛排骨。下面来一起了解一下制作牛排骨的详细步骤。

·首先需要准备以下材料：500克牛排骨、1个洋葱、3个大蒜、2-3片姜、2汤匙酱油、1汤匙料酒、1茶匙白糖、1/2茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒粉、1个八角、1小块桂皮和2-3片香叶。

·接下来开始制作牛排骨。

→将牛排骨洗净后切成适当大小的块状。

→然后将洋葱去皮切丝，大蒜和姜切末备用。

→锅中加入适量清水放入牛排骨块煮至浮沫出现，捞出排骨用热水冲洗干净沥干水分。

→接着热锅凉油，放入洋葱丝、蒜末和姜末煸炒出香味。

→然后加入牛排骨块翻煎至表面变色，倒入酱油、料酒翻炒均匀让排骨均匀上色。

→加入白糖、盐、黑胡椒粉、八角、桂皮和香叶继续翻炒片刻。

→最后倒入适量清水没过牛排骨盖上锅盖，小火炖煮约1-1.5小时直至排骨变得软烂入味，期间适时检查水分防止煮干。

→最后加入适量的盐和黑胡椒粉，大火收汁至浓稠即可。

这样美味的牛排骨就做好了！