丝瓜炒鸡蛋汤是怎么做的？掌握这一招，做出的丝瓜汤既美观又营养！

丝瓜鸡蛋汤

1、准备的材料有3个鸡蛋，2根丝瓜，蒜黄，葱，大蒜

2、丝瓜用水洗净，然后削皮，丝瓜外皮也要削干净，再用水冲洗丝瓜的外皮和棱丝，最后用刀切块备用

丝瓜汤

3、葱切成葱花，蒜拍碎切成块，这样更加入味，蒜黄切成段备用。碗中打入3个鸡蛋，用筷子打散备用

丝瓜汤

4、锅中倒入少量的油，油热之后放入蒜末，炒出香味之后倒入丝瓜，丝瓜炒至变色后倒入清水，末过丝瓜即可，大火烧开，放入半勺盐，半勺鸡精，半勺五香粉调味

丝瓜汤

5、待丝瓜大概六成熟的时候，把搅拌均匀的鸡蛋快速倒入锅里，用勺子搅拌，尽量不要让鸡蛋结块。鸡蛋下锅大概20s左右就可以关火了，这样一来鸡蛋就不会变老，会很细嫩。

丝瓜汤

6、关火之后再根据个人口味放盐、葱等，稍微拌均后就可以享用了